Quiche lorraine et farine de pois chiche : toutes nos recettes

Tout le monde a déjà mangé au-moins une fois dans sa vie de la quiche lorraine. À base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine d'œufs, de crème fraîche et de lardons, elle est comme son nom l'indique issue de la cuisine lorraine.

On consomme la quiche lorraine le plus souvent chaude en entrée et accompagnée d'une salade verte. Ne rentrons pas dans le débat sur la présence ou non de fromage mais concentrons-nous plutôt sur le bonheur que procure une part de cette quiche moelleuse et savoureuse.